شروع زمستان است و هوا رو به سردی می رود.
باد شمالی بی صدا وارد می شود.
آغاز زمستان
باد سرد کم کم اوج می گیرد و برگ ها می ریزند، زمین ساکت می شود و وارد زمستان می شود. روزها کوتاه و شبها طولانی. دور آتش گپ میزنیم شاخه های مرده بی سر و صدا منتظر آمدن بهار هستند. همه چیز خفته است و نیرو جمع می کند. با گرمی در دل به استقبال سرما می رویم. چهار فصل ریتم خاص خود را دارد.
پس از شروع زمستان، زمان تابش خورشید همچنان کاهش می یابد و ارتفاع خورشید در ظهر همچنان کاهش می یابد. در زمستان عموماً بادهای شمال شرقی و شمالی حاکم است و دمای هوا به تدریج کاهش می یابد. از آنجایی که گرمای ذخیره شده روی سطح هنوز مقدار مشخصی انرژی دارد، معمولاً در اوایل زمستان خیلی سرد نیست. با گذشت زمان، هوای سرد قوی اغلب به سمت جنوب حرکت می کند و از کوه های نانلینگ عبور می کند و هوا سردتر و سردتر می شود. در منطقه شمالی، قبل از شروع زمستان، هوا بسیار سرد است.
چرا در ابتدای زمستان کوفته می خوریم؟
چون پیراشکی از ضرب المثل «وقت مبادله» آمده است. شب سال گذر سال قدیم به سال نو است و آغاز زمستان گذر بین پاییز و زمستان است، بنابراین کوفته ها را باید در زمان «تعوض» خورد. مردم به تدریج این رسم دیرینه را احیا کرده اند. در روز شروع زمستان، انواع کوفته ها طرفداران زیادی دارد. البته رسم نوشیدن سوپ گوشت گوسفند در روز انقلاب زمستانی نیز وجود دارد، مثلاً در زائوژوانگ، شاندونگ.
آغاز زمستان نیز زمانی برای تأمل و درون نگری است. در حالی که طبیعت استراحت می کند و بهبود می یابد، مردم همچنین می توانند سرعت خود را کاهش دهند، در مورد دستاوردها و زیان های سال گذشته فکر کنند و برای سال آینده برنامه ریزی های بهتری انجام دهند.